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飯店基礎管理:飯店的整體呈現,是一種商品~商品力愈強,競爭力愈強~

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詳細資料ISBN:9789869006934
叢書系列:管理 飯店管理
規格:平裝 / 352頁 / 17 X 22 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  建立「品牌」階段性發展:  「品牌」具有相當深遠的意義  它不只是一個名詞,一種品質的保證  「品牌」必須具備取悅、滿足,甚至是超越顧客期待的能力  才能建立卓越的顧客價值  ~~品牌—建構的歷程與人生的過程,實似相通  它的堅強、軟弱、奔放、收斂  在於歷練的發揮與市場的交流,  盡在愛的真誠與開闊  而對它的信心,會在你心中低聲迴盪,充滿喜悅、鎮靜及祥和  什麼是「感動服務」?  什麼是「以人為本、服務到心」?  現今飯店經營由盛而衰,從觀光飯店、商務飯店、一般旅館、到汽車旅館或民宿…等,雖然營業類型、客層的需求與組織有所不同,但在服務顧客的精神與本質上,是相通的。  飯店現場的人文及管理文化,有著什麼經營體制、素養及內涵,即形塑了什麼樣的員工、營造出什麼樣的環境、造就出什麼樣的品牌,進而吸引什麼樣的客層。  「飯店基礎管理」一書,以飯店經營上,常面臨的問題為基礎架構。如:節流面的管理力、開源面的行銷力、品牌面的商品力、服務力,以及組織面的執行力等。搭配流程及S.O.P規範的概論,提供經營飯店服務的參考。 要知道,「品牌」不只是一個名詞,需從環境、設施、行銷、商品、價格等,做多方的考量,才能與顧客建立長久、穩固的關係。  書中極具深度的方法及精闢的見解,除了是一本飯店經營實務用書外,還教會你我在「感動服務」中不可或缺的思考課題。  服務,  猶如一條河流,  只要開始流動,  就不會止息,  予人愉悅前,  得始終保持清澈喜樂的心情。

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資料來源:博客來

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